Jara Pérez Jiménez

Dpto. Metabolismo y Nutrición, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICTAN-CSIC)

Fibra alimentaria: un componente clave en la prevención y el manejo de la diabetes tipo 2

Dietary fibre: a key constituent in the prevention and management of type 2 diabetes

Resumen Dado el incremento en la prevalencia de la diabetes tipo 2 (DT2), resulta cada vez más relevante ahondar en…

Endocrinología, Metabolismo y Nutrición

Año 2025 · Número 142 (01)

Autoría:

Jara Pérez-Jiménez

Potencial de los polifenoles de la dieta (extraíbles y no extraíbles) en la prevención de enfermedades cardiometabólicas

Potential of dietary extractable and non-extractable polyphenols in the prevention of cardiometabolic diseases

Resumen La evidencia científica acumulada en las últimas décadas ha mostrado el importante papel de la dieta en la prevención…

Endocrinología, Metabolismo y Nutrición

Año 2019 · Número 136 (02)

Autoría:

Jara Pérez Jiménez